べにたま

埼玉県のかおりんを母に、三重県のかおり野を父に持つ埼玉と三重のハイブリッド、べにたま。

サラブレッドともいえる品種の実力は如何に？

味がよく早生なイチゴを開発するため、味の良いかおりんに、早生なかおり野を交配したという。たしかに味と栽培特性の交配組み合わせが一番楽に新品種狙えるよね。

先端糖度17.2は中々、とちおとめより糖度高いというだけある。

ただ細長い品種なので先端糖度ほどの甘さとは限らない。

さぁ、食べてみようか

引き締まった果実だが繊維を感じさせないほどに滑らかな果肉、口にいれるとやわらかく果汁があふれみずみずしい。強いフラネオールのザラメの風味に淡くリナロールの甘い香りをまとい、そこに強い甘味と酢酸エチルのパイナップルの風味が乗り、後味に酢酸イソアミルのようなバナナ風味とほのかな酸味を感じる。

他の品種と比べ軽く爽やかな甘い香りと、繊維を感じさせない滑らかな果肉が特徴。

はじめて食べる人にまず意識して欲しいのはこの唯一無二の果肉の滑らかさ、引き締まって硬さはあるがふわっと軽く溶け、みずみずしく果汁あふれる食感は他では味わえない。

ではまた。