さぬきエメラルド

通常のキウイの倍はあろうかと思われるキウイフルーツ、さぬきエメラルド

もらったときは固かったけど追熟が完了したっぽいのでたべてみようか。

なんと皮を剥いてみるとあろうことかエメラルドカラーではなくグリーンスフェーンやペリドットのような黄緑。

いやむしろイエロースフェーンにも近いほど黄色味を帯びている。

残念ながらエメラルドっぽさは無かった。

調べてみるとグリーンキウイとゴールドキウイのハイブリッドのようで、香川県が香川大学と共同開発した数品種のうちのひとつのようだ。

どうりで黄色すぎると思った。

断面はむしろゴールドキウイのセンセーションアップルのような色と横平な形。

さぬきイエロースフェーンに改名したらどうだろうか。

さすがに高級品種とされるだけあって糖度は凄まじいものがある。19.4、今回は中心の種子付近を測定したが、尻のあたりなど部位によっては20を超えてもおかしくはない。

さぁ、たべてみようか

弾力のある繊維を感じるがペクチンの滑らかさが主体の完熟キウイ特有の食感。酪酸エチルとガルバノレンによるグリーンキウイの香りがあるが、強いリナロールによるゴールドキウイのような甘い香りが主体。甘味は強烈だが酸味があるため飽きの来ないバランス。

グリーンキウイの香りを纏うゴールドキウイといったバランス。

さぬきエメラルドはグリーンキウイとゴールドキウイの双方の特徴的な香りを持つデカイキウイだった。

序盤のグリーンキウイの香りから強いゴールドキウイの香りに切り替わるのが中々面白い感覚。

みかけたら試しに購入してはいかがだろうか？

ではまた。