ゆうばれ

ゆうばれをもらったので食べていこう。はれひめ×あすみという柑橘界のサラブレッド、“ゆうばれ”の実力や如何に。

とりあえずまん丸でテカテカの見た目はなかなか美しい、傷無しで作れたときの生産者もテンション上がりそう。

果皮はかなり薄いが剥きやすい、この剥きやすさはなかなか素晴らしいものがある。柑橘はどんなに美味くても剥きにくいだけで買い控えが起きやすいからだ。

剥けた姿は温州ミカンにかなり近い。こうなると温州ミカンに近い味わいである可能性も高いだろう。

高級品種だけありかなりの糖度、柑橘でこの糖度ならなかなか不味いってことは無い。

さぁ、食べてみよう

瓤嚢が非常に薄く、柔らかいが張りのある砂瓤のブリブリ感があるが果汁のあふれるジューシーな食感は紅まどんなに近い。香りの骨組みはリモネンだがリナロールの穏やかな甘い香りの方が強く、温州のようなアントラニル酸メチルのブドウ香がある。極わずかだがかすかにメタンチオールのネギ臭を纏う。後半に過熟温州のようなノナナールの甘い香りがほのかに香る。甘味が非常に強く酸味はかなり弱い。後味にかすかなデカナールのマンダリン香。

酸味がないタイプの穏やかな甘い香りの温州ミカンが巨大化した感じ。

かすかなネギ臭が気になるが、それをマイナス点にしてもかなり味は良い。しかし大衆果物である温州ミカンに近い味わいなため、より安価な温州ミカン買えば良いかなって思う人も多そうだな。

クセがないというか、わりと食べ慣れし味であるゆえに贈り物には喜ばれるかもしれない。

ではまた。